Allson och Dafgårds inleder samarbete om måltidsberedskap

Tillsammans för en stärkt livsmedelsberedskap.

Allson Lager & Logistik och Dafgårds Foodservice inleder ett samarbete för att erbjuda kommuner och regioner en sammanhållen lösning för måltidsberedskap. Modellen är redan i drift i kommunal verksamhet och är utvecklad för att möta de skärpta krav som följer av LKRB – lagen om kommuners och regioners grundläggande beredskap inför fredstida kriser och höjd beredskap.

Lösningen bygger på att beredskapen fungerar både i fred och kris. I stället för ett traditionellt lager som står still används och roteras produkterna löpande i den ordinarie måltidsverksamheten. Det minskar risken för svinn och gör att kommunen får nytta av lösningen även i normalläge.

– Kommuner och regioner behöver nu gå från planer till faktisk förmåga. Vår utgångspunkt är att beredskap inte ska vara ett separat system som bara kostar pengar i väntan på en kris. Den ska användas i vardagen och dessutom fungera den dag den verkligen behövs. Exakt detta erbjuder vi nu tillsammans med Dafgårds, säger Stellan Dunderberg, platschef på Allson.

Allson står för lager, logistik, lagerstyrning, spårbarhet och robust drift. Dafgårds bidrar med svensk livsmedelsproduktion, måltidslösningar och kompetens kring tillagning och servering. Tillsammans omfattar lösningen hela kedjan från råvara till konsumtion. 

– Det räcker inte att ha mat i ett lager. Förmågan uppstår först när svensk produktion, lagerrotation, distribution, tillagning och servering fungerar som en sammanhängande kedja. Därför måste kedjan vara livskraftig och användas varje dag, så att den också fungerar den dag samhället utsätts för en allvarlig störning, säger Niklas Mellström, försäljningsdirektör Dafgårds Foodservice, och fortsätter:

– Svenska livsmedelsföretag måste ges konkurrenskraftiga villkor och möjlighet att vara lönsamma i fredstid. Då kan företagen investera i den kapacitet, kompetens och robusthet som krävs för att upprätthålla livsmedelsförsörjningen när samhället utsätts för en kris.

Modellen är redan i praktisk användning i kommunal verksamhet, där lösningen används för att stärka måltidsberedskapen för bland annat äldreomsorg, hemtjänst, förskolor och skolor.

Allsons och Dafgårds gemensamma erbjudande utgår från kommunens behov, målgrupper, volymer och distributionsmodell för att skapa ett robust sortiments- och leveransupplägg.